Ricordo quel piccolo laboratorio sotto casa, il profumo intenso dello zabaione.
Quel signore anziano e l’amore per il suo lavoro, l’antica gelateria tramandatagli a sua volta dal padre.
Ed io, bambino curioso, passavo ore a guardarlo, sognando di fare un giorno lo stesso mestiere.
La grande passione decennale per il gelato ci ha portati a lasciare l’Italia per una nuova avventura: l’America, più precisamente il Texas, innamorati della sua cultura e del suo popolo.